Необыкновенный клубничный сорбет

Вот и начался долгожданный всеми сезон клубники! На улице лето - самое время для приготовления невероятного клубничного сорбета. Сохраняйте этот чудо-рецепт.
⠀
Нам понадобится:
Клубника - 600 г
Сахарный песок - 120 мл
Вода - 120 мл
Молоко (или сливки) - 80 мл (у нас 1,5%-е молоко, мы любим диетическое)
Лимонный сок - 2 столовые ложки

• Сначала моем и чистим от хвостиков клубнику. Измельчаем блендером или измельчителем. Мясорубкой тоже можно.
• Подогреваем воду и растапливаем в ней сахарный песок - получается сироп. Можно заменить сахар на мёд или подсластитель. Обязательно его остужаем.
• Когда сироп остынет, смешиваем все ингредиенты: клубнику, сироп, молоко. Выдавливаем лимон - это обязательный ингредиент. Именно он придаёт ту самую кислинку сорбету.
• Все перемешиваем и убираем в морозильник. Раз в час помешиваем (мы так делали 4 раза - за 4 часа). Это нужно для лучшей структуры мороженого, чтобы кристаллики формировались равномернее. Затем оставляем все в морозилке ещё на несколько часов. Мы оставили на ночь.
• Утром вынимаем, даём немного подтаять и раскладываем по креманкам, блюдечкам, тарелкам, стаканам. Подойдёт все, что вашей душе угодно.

Получилось прекрасное легкое освежающее мороженое, оберегающее фигуру. А все необходимое для приготовления Вы найдете в нашем интернет-каталоге.

С уважением, 
Команда интернет-проекта "SLONcom" 
#Хозтовары и посуда в Cash&Carry будущего